Hafermilch einfach selber machen

Hafermilch ist eine genussvolle und nahrhafte pflanzliche Alternative zu Kuhmilch. Sie ist reich an Ballaststoffen und eine großartige Option für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Veganer. Allerdings denke ich mir bei jedem Supermarktbesuch, dass sie einfach viel zu teuer ist! Laut Zutatenliste besteht Hafermilch oft aus 90 % Wasser und 7-8 % Hafer.

Warum also nicht deine eigene Hafermilch herstellen? In diesem Beitrag stelle ich dir meine favorisierte Rezeptur für selbstgemachte Hafermilch vor, damit du dieses erfrischende Getränk nach deinem Geschmack zubereiten kannst.

Hafermilch selber machen: Rezept

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

7

Minuten

Kalorien

90

kcal

Aus Haferflocken kannst du blitzschnell Hafermilch selber machen. So geht’s:

Zutaten

• 100 g Haferflocken

• 1 L Wasser

• eine Prise Salz

Anweisungen

• Haferflocken, Wasser und Salz in einen Standmixer geben (am besten geeignet ist ein Smoothie-Mixer mit hoher Drehzahl) und zwei Minuten mixen. Sollte dein Mixer währenddessen zu heiß werden und die Mischung schleimig werden, kannst du ein oder zwei Eiswürfel hineingeben.
• Die Mischung durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel filtern und auswringen. Für eine feine Konsistenz ist dieser Schritt dringend erforderlich. Wenn du aber die Milchalternative zum Backen oder für ein Müsli verwendest, kannst du diesen Schritt auch auslassen.

Notizen

• Die Hafermilch ist im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage lang haltbar.

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Varianten

Das oben beschriebene Grundrezept ist ganz nach unserem Geschmack minimalistisch gehalten. Anders als Hafermilch aus dem Supermarkt ist sie ungesüßt und schmeckt stärker nach Hafer. Je nach deinen Vorlieben kannst du sie jedoch süßen und/oder geschmacklich anpassen. Hier sind einige Beispiele für optionale Zutaten, die einfach mit gemixt werden:

• 2-4 zerkleinerte Datteln oder etwas Dattelpaste
• 20 ml Ahornsirup
• 20 ml Honig
• 5 ml Vanilleextrakt

Deine selbstgemachte Hafermilch ist nun einsatzbereit! Genieße sie im Kaffee, Müsli oder Smoothie oder verwende sie zum Kochen und Backen, wann immer Milch im Rezept gefragt ist. Dies ist nicht nur eine kostengünstige Alternative, sondern du hast auch die Möglichkeit, die Rezeptur ganz nach deinen Wünschen anzupassen.

Wie bereitest du deine eigene Hafermilch zu? Wir freuen uns auf deinen Kommentar!