7 überzeugende Gründe, warum das Sammeln von Wildkräutern mehr als lohnenswert ist

Die Idee, Lebensmittel in der freien Natur zu sammeln, mag zunächst ungewöhnlich klingen. Doch Wildkräuter bieten zahlreiche Vorteile. In diesem Beitrag erfährst du, warum sich das Sammeln von Wildpflanzen lohnt und wie es zu einer bereichernden und nachhaltigen Erfahrung für dich werden kann.

Bevor du dich aber ins Sammeln stürzt, finde heraus, worauf du beim Sammeln von Wildkräutern achten solltest!

Natürlich und Gesund

• Vitamine und Nährstoffe: Wildkräuter sind natürliche Schätze voller Vitamine und Nährstoffe. Sie bereichern deine Ernährung auf gesunde Weise.
• Verzicht auf Pestizide: Du weißt genau, was du isst, da Wildkräuter in der Regel ohne Pestizide und Chemikalien wachsen.

Beachte jedoch, immer nur die Kräuter zu sammeln, die du auch sicher bestimmen kannst. Ich habe sehr gute Erfahrungen mit diesem Wildkräuterführer gemacht:

Vielfalt auf dem Teller

• Geschmackliche Abwechselung: Wildkräuter verleihen deinen Gerichten eine einzigartige Note. Probier mal Gänseblümchen auf dem Salat, Spinat aus Brennnesselblättern oder ein Pesto mit Bärlauch.
• Saisonal und lokal: Die Verfügbarkeit der Kräuter ändert sich mit den Jahreszeiten und bieten dir immer wieder Gelegenheit neues zu entdecken und die Natur um dich herum anders zu erleben.

Geld sparen

• Kostenlose Nahrung: Wildkräuter sind kostenlos und sparen dir den Gang zum Supermarkt. Das schont nicht nur deinen Geldbeutel, sondern auch die Umwelt.
• Gesünder leben: Mehr Bewegung, Zeit an der frischen Luft und auch das Erlernen von Neuem verbessert die Gesundheit und spart langfristig Geld. Natürlich steigert es auch immens die Lebensqualität

Hier findest du 7 Wildkräuter, die einfach zu bestimmen und vielfältig nutzbar sind.

Verbindung zur Natur

• Achtsamkeit und Entschleunigung: Das Sammeln von Wildkräutern verbindet dich mit der Natur und schafft Raum für Entschleunigung. Es ist eine willkommene Auszeit vom hektischen Alltag.
• Wissen und Respekt: Du lernst die Natur besser kennen und entwickelst ein tieferes Verständnis für ihre Kreisläufe und Rhythmen. Jedes Kraut hat seinen eigenen Zyklus, z. B. wird das wunderschöne Johanniskraut traditionell um den 24. Juni herum gesammelt.

Umweltfreundlich

• Kein Verpackungsmüll: Wildkräuter kommen ohne aufwändige Verpackung aus.
• Kein Lebensmittelverschwendung: Du sammelst nur, was du brauchst, was Lebensmittelverschwendung reduziert.

Gemeinschaft und Teilen

• Gemeinsames Erlebnis: Das Sammeln von Wildkräutern kann zu einem gemeinsamen Erlebnis mit Freunden und Familie werden. Ihr könnt zusammen die Natur erkundn und die Früchte eurer Arbeit teilen. Insbesondere Kinder lieben es die Natur zu entdecken und Neues kennenzulernen.
• Wissen weitergeben: Erfahrungen und Wissen über das Erkennen und Nutzen von Wildpflanzen können in Gemeinschaften weitergegeben werden. Anfangs lernst du viel durch Bücher oder geführte Wildkräuterwanderungen. Im Laufe der Zeit wirst du aber deine gesammelten Erfahrungen an andere weitergeben können.

Kreativität und Selbstbestimmung

• Kulinarische Kreativität: Mit Wildkräutern kannst du kreativ in der Küche werden und neue Rezepte ausprobieren.
• Selbstbestimmung: Du bestimmst, was du sammelst und wie du es verwendest, was ein Gefühl der Eigenverantwortung fördert.

Das Sammeln von Wildkräutern ist nicht nur eine Möglichkeit, die Natur aktiv zu erleben, sondern es bietet auch zahlreiche Vorteile für deine Gesundheit, deinen Geldbeutel und die Umwelt. Es lohnt sich, diese ursprüngliche Form des “Lebensmittel-Einkaufs” in deinen Alltag zu integrieren.

Was sind deine Erfahrungen mit Wildkräutern? Gibt es ein Kraut oder ein Wildobst, dass es dir besonders angetan hat?