Remoulade selber machen – so einfach geht es

Remoulade, diese cremige und würzige Sauce, ist ein vielseitiger Begleiter für Fisch, Meeresfrüchte oder Sandwiches. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Remoulade selber machen kannst. Wortwörtlich im Handumdrehen, ganz ohne künstliche Zusätze.

Remoulade ist nur eine von vielen Nahrungsmitteln, die ich selber mache. Das spart viel Geld und ist meiner Meinung nach eines der Fundamente für ein minimalistisches Leben. Außerdem sind selbstgemachte Produkte meist viel gesünder, da du auf Füllstoffe und Konservierungsmittel verzichten kannst. Weiter unten findest du einige weitere Lieblingsrezepte von mir.

Remoulade selber machen

Schwierigkeit: Einfach

Portionen

25

Portionen

Zubereitungszeit

1

Minute

Kalorien

90

kcal

Remoulade ist einfach im Handumdrehen zubereitet und schmeckt viel besser als fertige Produkte aus dem Handel.

Zutaten

• 200 g Mayonnaise (selbstgemacht oder gekauft)

• 2 Esslöffel Kapern, fein gehackt

• 2 Esslöffel saure Gurken, fein gehackt

• 1 Esslöffel Senf

• 1 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

• 1 Esslöffel fein gehackt Zwiebel

• 1 Teelöffel Estragon, getrocknet oder frisch

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Zitronensaft für Frische

Anweisungen

• Mayonnaise, Kapern, saure Gurken, Senf, Petersilie, Zwiebelstücke und Estragon in einer Schüssel mischen.
• Alle Zutaten gut umrühren und für eine gleichmäßige Verteilung sorgen.
• Die Remoulade mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
• Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Notizen

• Im Kühlschrank ist die selbstgemachte Remoulade mehrere Tage haltbar. Bei selbstgemachter Mayonnaise solltest du die Remoulade allerdings nur ein bis zwei Tage aufbewahren, da hier Salmonellengefahr besteht.
• Lass die Remoulade eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Fertig ist deine selbstgemachte Remoulade! Lass es dir schmecken!

Welche Küchenzutaten bereitest du am liebsten selbst zu? Hinterlasse uns unten einen Kommentar!

Hier noch eine kleine Auswahl meiner Lieblingsrezepte zum Selbermachen:

• Joghurt selber machen statt kaufen: Minimalistisches Rezept
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